Le Restaurant
Le Restaurant
Belle de Mars
Belle de Mars
Dans le quartier de la Joliette, Kim-Mai, Michel et leur équipe vous reçoivent dans leur restaurant, vous pourrez y apprécier une cuisine orientée vers la mer où les menus évoluent en fonction des arrivages de Méditerrané et de la saisonnalité des produits.
Les Chefs
C’est après une formation auprès de grands chefs à Paris, Marseille et un passage de quelques années dans le Luberon qu’ils décident d’ouvrir Belle de Mars, « un petit gastro de quartier » comme ils aiment à l’appeler.
L'ÉQUIPE
Nos collaboratrices avancent avec nous depuis le début de l’aventure, avec la même vision de la gastronomie: Nadège Bolcioni, responsable de salle et Alinka Gasparach, cuisinière.
PARTENAIRES ET PRODUCTEURS
Ils nous aident à valoriser notre territoire et notre engagement pour une gastronomie toujours plus éthique.
- Sabine et Didier Ferreint, producteurs de légumes entre Alpilles et Luberon.
- Du Gout Dans Mon Panier, Martine et Alice Tardieu mêlent production personnelle et groupement de producteurs locaux.
- Le Marché paysan de la Joliette ou l’on trouve des agriculteurs de la région.
- La Plateforme Paysanne Locale, regroupe des producteurs de la région pour la plupart en agriculture biologique.
- Scop Epice, distributeur de produit d’épicerie bio et éthique.
- RM Marée à la criée de Saumaty.
- Le Panificateur, boulangerie bio à Marseille.
- La Brulerie Moka, Torréfacteur à Marseille.
- Sabine et Didier Ferreint, producteurs de légumes entre Alpilles et Luberon.
- Du Gout Dans Mon Panier, Martine et Alice Tardieu mêlent production personnelle et groupement de producteurs locaux.
- Le Marché paysan de la Joliette ou l’on trouve des agriculteurs de la région.
- La Plateforme Paysanne Locale, regroupe des producteurs de la région pour la plupart en agriculture biologique.
- Scop Epice, distributeur de produit d’épicerie bio et éthique.
- RM Marée à la criée de Saumaty.
- Le Panificateur, boulangerie bio à Marseille.
- La Brulerie Moka, Torréfacteur à Marseille.
GALERIE PHOTOS
